搬家燎鍋底有那些需要注意的事項(xiàng)

以前我們寫過一篇文章叫做【山東搬家老習(xí)俗“溫鍋”的講究】,上次也介紹過了，溫鍋一般都是山東這邊的叫法，其他地區(qū)的叫法不一樣，雖然方言的叫法不一樣，但都是在新房落后、喬遷或者是分家一方進(jìn)新宅，這時需要邀請親朋好友前來祝賀，主人設(shè)宴款待來賀者的習(xí)俗，這里為不知道的普及一下，那今天我們要講到的是搬家燎鍋底有那些需要注意的事項(xiàng)！就和臨沂搬家公司一起來看看吧。

“燎鍋底兒”的來源：

燎鍋底兒”是中原文化的重要組成部分，或者說是中原吉祥民俗文化的重要組成部分，東北亦稱之為“搶國底兒”或“溫鍋”。春秋時代周王的勢力減弱，諸侯群雄紛爭，周平王元年(公元前770年)，因?yàn)閮?nèi)亂和犬戎頻繁入侵，很快就打到鎬京，所以周平王被迫將國都從鎬京（西安西）東遷至東都洛邑(今洛陽)。在周平王遷入新都之前，朝卿重臣紛紛建議為新都去去晦氣，為東周長長威望。就這樣周平王想到了虢仲，并委托虢仲主辦法事。大家應(yīng)知虢與國同音，是姓氏，出自姬姓，周文王之弟、武王叔父虢叔，封于虢（鄭州市西北邙山腳下），子孫以國為姓。虢仲得到平王授權(quán)處理新都入遷事宜，不敢怠慢，在洛陽新都城個個殿內(nèi)、寢宮舉辦祭祀法事，法事中恭請德高望重、兒女雙全、文武雙全、家“士農(nóng)工商士學(xué)”全、無刑罰、無喪偶者參加，組建祭祀臺（喬遷臺），喬遷臺前就有這個具有“德高望重、兒女雙全、文武雙全、家士農(nóng)工商士學(xué)全、無刑罰、無喪偶”者誦讀喬遷祭祀文，并由先遣朝臣恭賀“新都喬遷之喜”。這就是“燎鍋底兒”的由來。

南北方燎鍋底的方法和講究

其實(shí)南北方燎鍋底習(xí)俗是非常不一樣的，在北方，搬家的時間都有嚴(yán)格的限定，一般是選擇在農(nóng)歷的初三初九等日子，因?yàn)檫@些日子在古代傳統(tǒng)思想中是比較適合搬家的日子，首先，我們先來講講“燎鍋底”是怎么回事?“燎鍋底”就是在搬家時，什么東西都可以先搬去，惟有鐵鍋必須最后才搬。搬鐵鍋時還要烙個大鍋盔饃。這饃要在原來的舊鍋臺上先烙一面，然后蓋嚴(yán)用紅頭繩繞鍋一圈，在“噼噼啪啪”的鞭炮聲中搬進(jìn)新家灶臺上，翻個過繼續(xù)烙熟。隨之炒菜做飯。這時前來祝賀的鄉(xiāng)親們，一面啃著焦黃焦黃的鍋盔饃，一面喝著慶賀酒，就著七碟子八碗，邊吃邊拉家常。這時滿屋歡聲笑語，充滿喜慶。據(jù)說，這是通過定日子、“燎鍋底”、“烙鍋盔”，把舊屋里的喜氣、財(cái)氣一齊帶進(jìn)新屋來。讓它和新屋新喜氣、新財(cái)氣接連起來，日后家里人祖祖輩輩不缺吃少穿，生活幸福美滿。

這種習(xí)俗在農(nóng)村非常常見，但是現(xiàn)在的城市已經(jīng)很少見到了，當(dāng)然這種習(xí)俗主要的目的也是為了除舊迎新，是一件非常有意義的習(xí)俗。然而光烙餅還僅僅不夠，一般都會在搬家當(dāng)天叫上幾個親朋好友，然后去新家小聚一下，做幾個菜，然后和烙餅一起吃，所謂的搬家燎鍋底，是指在搬家時候親朋好友的團(tuán)圓，燎的不僅僅是餅，還有親情的濃縮，讓搬家這個略帶憂傷的事情也能變的有滋有味和愉悅起來。

當(dāng)然在南方，燎鍋底與北方是有些不同的，雖然說彼此都需要送一些禮物，但是在南方就基本沒有烙餅的習(xí)俗，因?yàn)槟戏绞且源竺诪橹饕澄?，他們極少以白面為主食，因此在那里的燎鍋底，是指在朋友搬家的時候，為他送一份準(zhǔn)備好的禮物，可以是紅酒，也可以是你認(rèn)為比較適合送的禮物，禮物可以比較隨意，送的就是一份心意，實(shí)質(zhì)都是對朋友的祝福，祝愿他能夠在新家開啟自己嶄新的生活，這就是南方的搬家燎鍋底風(fēng)俗。

“燎鍋底”這種搬家習(xí)俗，隨著時代變化添了很多新內(nèi)容，對加深鄉(xiāng)親們的感情和建立睦鄰關(guān)系，也有一定的積極意義。

燎鍋底的注意事項(xiàng)

各個地方的“燎鍋底”方式又略有不同，那么在“燎鍋底”之前和“燎鍋底”的時候又要注意些什么呢?現(xiàn)在就來講講有關(guān)搬家燎鍋底注意事項(xiàng)的一些內(nèi)容：

1.有的地方喬遷當(dāng)日，連兵帶將，全套廚具入住!也就是說，在搬家當(dāng)天，女主人要捧著鍋灶等廚具第一個進(jìn)入到新家中，如果是單身人家搬家，自行捧著鍋灶即可。同時在鍋中還要放入：9尺紅布折疊四方形墊底，然后依次在放入：9枚金幣(現(xiàn)常用帶蓮花的五角錢硬幣代替)、雙數(shù)碗筷、大醬一袋、冰塊一袋(寓意連兵帶將)、斧頭一個，然后穩(wěn)固，蓋上鍋蓋即可。

2.在搬遷當(dāng)日風(fēng)生水起時，點(diǎn)亮合家明燈!在女主人捧著鍋灶進(jìn)入新宅之后，其余人員依次進(jìn)入。然后由男主人或其他家屬，要把新宅的所有門窗敞開，讓空氣流動起來，這寓意風(fēng)生。然后再把所有的水源打開放水，包括樓房內(nèi)的坐便等，都需要打開放水，這寓意水起。最后再把屋內(nèi)所有的電燈打開，寓意點(diǎn)亮長明燈。稍等一會過后，依次關(guān)閉門窗、水龍頭、電燈開關(guān)即可。這里需要注意的一點(diǎn)是，必須要保證屋內(nèi)有一盞明燈要點(diǎn)亮3天3夜之后才可以關(guān)閉。

3.要在喬遷當(dāng)日，新爐鍋灶，燒開水蒸發(fā)糕!在進(jìn)行完以上兩個程序之后，女主人要把鍋內(nèi)的東西依次拿出，倒入涼水，再放進(jìn)去剛剛的9枚錢幣，放上蒸簾子，燒開水，蒸上一鍋發(fā)糕。一般也可提前購買好半成品的發(fā)糕，當(dāng)日再蒸制也都不影響法門效果。蒸好之后，取出發(fā)糕，在最后吃團(tuán)圓飯的時候，全家人共食，則是寓意輩輩發(fā)財(cái)、輩輩高升的好兆頭。

4.還有要在喬遷當(dāng)日，裝滿米倉，倒掃地面圈財(cái)!在蒸上發(fā)糕之后，女主人要把碗筷等廚房雜物依次擺放干凈利落，把米倉裝滿。之后再拿出笤帚，從大門口處，如果是樓房，從自家門口，開始倒掃地面，至廚房的米倉處。將倒掃回來的垃圾放置到統(tǒng)一的袋子里，次日正常處理。此乃寓意財(cái)運(yùn)滾滾，全部來到家中的意思。

5.最后要在喬遷當(dāng)日，歡聚一堂，合家團(tuán)圓聚餐!搬家忙活到這里的時候，差不多也就都快到飯時了。無論是在家吃，還是在飯店吃，這頓喬遷到新家后的第一頓飯，都要吃的團(tuán)圓、吃的熱鬧才越好。在這里把這頓飯就叫做“燎鍋底飯”。且這頓飯的主食必須是元寶餃子，而且上餃子的時候，要取出9個餃子，放到灶臺后，寓意壓倉的意思。在吃完的時候，還要剩下9個餃子，寓意留財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

“燎鍋底兒”簡說之：

第一，確定喬遷日子，先按灶臺入五谷，再進(jìn)壽者被褥蓋。

第二，在確定燎鍋底日子里：

1、家中長者啟灶火，油炸油餅、烙鍋盔，敬監(jiān)齋菩薩（老灶爺），七大碟子八大碗待客人。給邀請來的喬遷祭祀者發(fā)紅包。

2、娘家爹爹送鍋來（不能是鐵鍋），寓意就是把福報(bào)財(cái)禧送過來。

3、出嫁的姑娘及女婿給喬遷之喜的哥哥嫂子（弟弟弟媳）添碗筷、新被褥、新壺、新坐騎；現(xiàn)在的坐騎不得了??！坐騎就是車??！所以這個就是自己的心了，心意到了就行了。

4、老宅鐵鍋?zhàn)詈筮M(jìn)新居，寓意老宅福報(bào)財(cái)喜也回來。

5、左右鄰居及親戚會來參加喬遷之喜，現(xiàn)在一般都是隨喜一些祝賀禮金。在民俗中，來參加喬遷之喜的鄉(xiāng)親父老及親戚，一般都會備齊五禮：枕巾（高枕無憂之意）、床單（創(chuàng)業(yè)有膽、富貴有門之意）、茶壺（差官保護(hù)之意）、瓜果（鄉(xiāng)親有瓜葛，關(guān)系甜如果之意）、柴火（添柴加薪之意）。

燎鍋底兒飯：

1、在新家或在外宴請兩種形式。

2、燎鍋底兒飯的順序：

A、先上鍋盔或燒餅、辣椒醬。寓意雖說辛苦、國佑民宅，到家有糧、紅火傳家。民俗中言，客人吃之越多、主家米糧越豐。其實(shí)啊，這是人太窮了，多上鍋盔和燒餅，就少上一些菜，就省一些錢。

B、再上小西紅柿、花生、干果、點(diǎn)心，寓意家有新居、祖先保佑，耐夾福厚，客人吃的越多，家的福氣越大、福根越粗越深。

C、然后上三刀油餅，寓意富有，越吃越有。

D、再給客人一人一碗撈面條，寓意是越吃家中越有利，越食家中越順，風(fēng)調(diào)水順，家風(fēng)淳厚。也有風(fēng)俗，讓客人一定回碗。就是讓客人吃兩碗撈面，讓家里越過越有、再過再有。

E、上“燎鍋底兒宴”。七大碟子八大碗，寓意家有七寶具足七事，獲八功德，子孫孝賢、光耀門楣。

燎鍋底一般主食是元寶餃子。

還有很多民間“燎鍋底”的習(xí)俗和規(guī)矩，以上是我們著重列出來的搬家燎鍋底注意事項(xiàng)的幾個要點(diǎn)，愿它能豐富大家的知識面，給大家的喬遷之喜更添喜樂和吉祥!另外中國傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，面對像“燎鍋底”這種有意義的傳統(tǒng)文化，我們應(yīng)該以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來對待，不能將這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化遺失掉，隨著時代的發(fā)展應(yīng)該將其更加的生活化，充分發(fā)揮它的積極作用！